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進(jìn)入 2025 年， 家禽業(yè)將會(huì)迎來(lái)什么？
隨著全球經(jīng)濟(jì)的回暖，家禽業(yè)的前景總體樂(lè)觀，但仍存在許多不確定因素。
根據(jù)國(guó)際貨幣基金組織（IMF）的數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)今年全球經(jīng)濟(jì)將增長(zhǎng) 3.2％，2025 年也將保持同樣的增長(zhǎng)速度。雖然穩(wěn)定值得歡迎，但增長(zhǎng)率可能更高，這可能預(yù)示著世界進(jìn)入增長(zhǎng)放緩時(shí)期。
報(bào)告指出，預(yù)計(jì)通貨膨脹率將從今年的 5.8% 降至 2025 年的 4.3%，但一些新興經(jīng)濟(jì)體正面臨通貨膨脹的復(fù)蘇，尤其是在食品價(jià)格方面。盡管如此，大多數(shù)消費(fèi)者應(yīng)該開(kāi)始感覺(jué)到至少他們的一些預(yù)算限制可能會(huì)放松。
10月份，美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）預(yù)測(cè)，2025年全球家禽產(chǎn)量將增長(zhǎng)2％，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1.049億噸，其中增幅最大的國(guó)家預(yù)計(jì)是中國(guó)、美國(guó)、土耳其和巴西。
隨著禽肉需求的不斷增長(zhǎng)，該行業(yè)將進(jìn)入 2025 年。荷蘭合作銀行在 2024 年 9 月指出，2024 年的消費(fèi)量將增長(zhǎng) 2.5-3%，是 2023 年的兩倍多，歐洲、中國(guó)、中東和東南亞的需求增長(zhǎng)尤為顯著。
全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)改善和通脹下降將會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者信心增強(qiáng)。全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)改善和通脹下降將會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者信心增強(qiáng)。JackF| iStock.com
除了經(jīng)濟(jì)和需求改善外，未來(lái)一年其他一些因素也將使該行業(yè)受益。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手蛋白質(zhì)價(jià)格上漲將繼續(xù)增強(qiáng)家禽業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，而飼料成本下降將有助于提高利潤(rùn)率。
但風(fēng)險(xiǎn)依然存在。禽流感（AI）的威脅始終存在，還有各種地緣政治風(fēng)險(xiǎn)，以及潛在的市場(chǎng)保護(hù)主義加劇。
就貿(mào)易而言，預(yù)計(jì) 2024 年貿(mào)易量將相對(duì)停滯，但美國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)為，到 2025 年底，貿(mào)易量應(yīng)該會(huì)增長(zhǎng) 2%。
2024 年，由于中國(guó)需求減弱，一些出口商受到重創(chuàng)，而其他不太關(guān)注中國(guó)的出口商則看到海外對(duì)其產(chǎn)品的需求強(qiáng)勁。預(yù)計(jì) 2024 年結(jié)束時(shí)總貿(mào)易額將相對(duì)持平，但 2025 年應(yīng)會(huì)出現(xiàn) 2% 的反彈。
中國(guó)肉雞產(chǎn)量將繼續(xù)增長(zhǎng)
荷蘭合作銀行指出，2024 年中國(guó)白羽產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張預(yù)計(jì)將持續(xù)到 2025 年。2024 年上半年產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)，生產(chǎn)商享受到飼料價(jià)格下降帶來(lái)的好處，但這種擴(kuò)張給價(jià)格帶來(lái)了壓力。
由于供應(yīng)更加充足，進(jìn)口量明顯下降，預(yù)計(jì)到 2025 年仍將保持在低位，而出口量可能會(huì)略有增長(zhǎng)。
據(jù)估計(jì)，今年的禽肉消費(fèi)量將會(huì)更高，而且這種趨勢(shì)將持續(xù)到2025年。多種因素都導(dǎo)致了雞肉需求的增長(zhǎng)，包括預(yù)算限制和飲食習(xí)慣的變化，以及中國(guó)人最喜歡的肉類——豬肉的價(jià)格高漲。
在沒(méi)有額外刺激措施的情況下，預(yù)計(jì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)明年將增長(zhǎng) 4.5%，低于 2024 年預(yù)期的 4.8%。
對(duì)高價(jià)值加工雞肉的需求一直在增長(zhǎng)，這對(duì)來(lái)年來(lái)說(shuō)是一個(gè)好兆頭。
美國(guó)肉雞產(chǎn)量增長(zhǎng)2%
美國(guó)家禽業(yè)處于令人羨慕的地位，今年是美國(guó)表現(xiàn)最好的經(jīng)濟(jì)體之一。預(yù)計(jì)到今年年底，美國(guó) GDP 將增長(zhǎng) 2.7%，盡管到 2025 年，增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)將放緩至 1.9%。該國(guó)的通貨膨脹率已降至三年來(lái)的最低水平。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部 10 月份預(yù)測(cè)，美國(guó)肉雞產(chǎn)量明年將增長(zhǎng) 2%，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的 2170 萬(wàn)噸，而 2023 年的增幅為 1.6%。
然而，2025 年開(kāi)年幾個(gè)月的情況可能并不樂(lè)觀，預(yù)計(jì)上半年會(huì)出現(xiàn)萎縮。不過(guò)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)為，上半年產(chǎn)量的下降將在下半年得到彌補(bǔ)。
就明年的出口而言，預(yù)計(jì)出口量將溫和增長(zhǎng) 1%，達(dá)到 310 萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)增長(zhǎng)將受到墨西哥和加拿大需求的推動(dòng)，而美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示，該國(guó)可能會(huì)失去一些較小市場(chǎng)的份額。
巴西雞肉出口將繼續(xù)增長(zhǎng)
與美國(guó)一樣，巴西經(jīng)濟(jì)預(yù)計(jì)在 2025 年也會(huì)略有放緩，但當(dāng)?shù)匦袠I(yè)預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)將上升，海外銷售將繼續(xù)增長(zhǎng)。世界銀行對(duì)該國(guó)的預(yù)測(cè)顯示，2025 年 GDP 將增長(zhǎng) 2.2%，低于 2024 年 2.8% 的預(yù)測(cè)。
巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì) (ABPA) 預(yù)測(cè)，2025 年產(chǎn)量增長(zhǎng)可能達(dá)到 2.3%。該協(xié)會(huì)認(rèn)為，2024 年產(chǎn)量將增長(zhǎng) 1.8%，達(dá)到 1510 萬(wàn)噸。
預(yù)計(jì) 2025 年該國(guó)人均雞肉消費(fèi)量將增長(zhǎng) 2%，而 2024 年的人均 消費(fèi)量將達(dá)到 45.1 公斤，與 2023 年的水平相似。
就出口而言，該協(xié)會(huì)估計(jì)，2024 年出口量將增長(zhǎng) 2.2%，達(dá)到 535 萬(wàn)公噸，而 2025 年預(yù)計(jì)還將增長(zhǎng) 1.9%。
面對(duì)疾病入侵，巴西在保持衛(wèi)生狀況和出口方面取得了巨大成功，然而，今年巴西在主要出口市場(chǎng)面臨一些困難，因?yàn)檫M(jìn)口國(guó)看到本國(guó)產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)量不斷增加。雖然巴西三分之二的雞肉產(chǎn)量留在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，但海外銷售減少可能會(huì)影響該行業(yè)的利潤(rùn)率。
歐盟家禽增長(zhǎng)強(qiáng)勁
10 月份，歐盟委員會(huì)指出，歐盟內(nèi)部的家禽產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到 2024 年底將增長(zhǎng)約 4%。今年波蘭、法國(guó)和匈牙利的增長(zhǎng)尤為強(qiáng)勁。
預(yù)計(jì)到 2025 年，消費(fèi)量仍將保持強(qiáng)勁，尤其是對(duì)胸肉的需求將不斷增加。價(jià)格一直居高不下，而飼料成本卻一直在下降。
一個(gè)月前，美國(guó)農(nóng)業(yè)部也發(fā)表了類似的觀點(diǎn)，指出隨著禽流感禁令的解除，歐盟貿(mào)易順差將繼續(xù)。歐盟委員會(huì)認(rèn)為，今年出口將增長(zhǎng) 3%，明年也將增長(zhǎng)相同幅度。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部指出，鑒于地理優(yōu)勢(shì)，英國(guó)將成為歐盟最大的雞肉供應(yīng)國(guó)。
今年歐盟經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)溫和，各預(yù)測(cè)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)增長(zhǎng)率為 0.7-0.9%。不過(guò)，預(yù)計(jì) 2025 年經(jīng)濟(jì)將復(fù)蘇，增長(zhǎng)率約為 1.5%。通貨膨脹率一直在下降，預(yù)計(jì) 2025 年將進(jìn)一步下降。經(jīng)濟(jì)環(huán)境的改善應(yīng)該有利于消費(fèi)者支出。
墨西哥禽肉產(chǎn)量將比2024年增長(zhǎng)2.5%
美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，明年墨西哥禽肉產(chǎn)量將增至 409 萬(wàn)噸，比 2024 年增長(zhǎng) 2.5%，而消費(fèi)量將增長(zhǎng) 2.2%，達(dá)到 505 萬(wàn)噸。
2024 年頭幾個(gè)月，雞肉價(jià)格創(chuàng)下歷史新高，部分原因是禽流感導(dǎo)致國(guó)內(nèi)產(chǎn)量下降，但也源于進(jìn)口量下降。該行業(yè)受益于飼料價(jià)格下降，而該行業(yè)今年在生物安全措施方面的投資將在未來(lái)帶來(lái)益處
預(yù)計(jì)到 2025 年墨西哥有限的家禽出口量將增加 25%，達(dá)到 5,000 公噸。
未來(lái)幾個(gè)月該國(guó)的通貨膨脹率預(yù)計(jì)將逐漸下降，但該國(guó)的整體經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)也將放緩至 1% 左右，低于今年的 1.2-1.5%。
泰國(guó)：家禽業(yè)前景樂(lè)觀
荷蘭合作銀行指出，盡管飼料成本上升，但泰國(guó)家禽業(yè)的前景仍然樂(lè)觀。
2024年，受創(chuàng)紀(jì)錄的旅游業(yè)推動(dòng)，強(qiáng)勁的國(guó)內(nèi)需求和價(jià)格上漲使該行業(yè)受益，預(yù)計(jì)這種趨勢(shì)將持續(xù)到2025年。
2024 年初，出口創(chuàng)下新高。生雞肉出口增幅最大，其次是加工雞肉。然而，泰國(guó)主要出口市場(chǎng)日本的需求一直疲軟，預(yù)計(jì)這種疲軟將持續(xù)到新的一年。
該行業(yè)將繼續(xù)面臨飼料成本高企的挑戰(zhàn)，如果不加以控制，明年可能會(huì)陷入供應(yīng)過(guò)剩的局面。
日本禽肉供應(yīng)不求
美國(guó)農(nóng)業(yè)部指出，日本的禽肉產(chǎn)量將因國(guó)內(nèi)需求增加而擴(kuò)大。日元貶值和通貨膨脹促使消費(fèi)者和食品服務(wù)業(yè)尋求國(guó)內(nèi)供應(yīng)商而不是進(jìn)口產(chǎn)品，然而貨幣貶值推高了當(dāng)?shù)匦袠I(yè)的飼料價(jià)格。
預(yù)計(jì)明年消費(fèi)量將與2024年大致相同。
